碳酸气体进入胃部后会产生膨胀，增强胃肠蠕动。气泡水中的碳酸气体可以提高食物纤维的吸附能力，使原本会被肠胃吸收的脂肪与糖类被食物纤维所吸附，从而减少人体对脂肪和糖类的吸收，有助于控制体重。